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乐鱼体育资讯网养殖禽类鹌鹑文章正文

有机鹌鹑蛋不能与菌类食物同食

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有机鹌鹑蛋的小巧甚是讨人喜欢,别看个头小,可营养价值可不小,更有卵中佳品之美誉。

有机鹌鹑蛋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、等多种营养矿物质,它的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。经国内外临床研究证实,鹌鹑肉、蛋可治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。

鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁等物质,是心血管病患者的理想滋补品。吃鹌鹑蛋,还能预防因吃鱼虾发生的皮肤过敏、风疹块、呕吐以及某些药物性过敏症。鹌鹑蛋的营养分子较小,比鸡蛋的营养更易被吸收利用。

但是营养高只是它的原本应有的价值,单独食用才有的效果,如果与猪肝或者菌类食物共同食用,则会使人面部生黑斑。但鹌鹑蛋的胆固醇含量较高,所以脑血管疾病患者最好不要食用。

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