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福寿螺能吃吗

文章导读:本文由乐鱼网福寿螺频道提供,在您之前已有791个用户阅读过此文章,本文的主要内容如下:

摘要能吃。但是它的体内含有寄生虫,为了避免感染,必须清洗干净再用高温将其彻底煮熟之后才能吃。导致福寿螺携带寄生虫的原因是因为它的适应能力非常强,能在水质环境很差的情况下正常的繁殖和生长。

福寿螺的外观和田螺很相似,个体较大,食性广,适应能力强,在水质环境差的情况下都能正常的繁殖和生长,因此也导致了体内含有寄生虫。在食用之前一定要彻底煮熟,否则将会感染广州管圆线虫等寄生虫。螺肉口感并不好,用来食用的就更加少。

关于福寿螺

1981年引进中国,但是目前已经被列为首批外来物入侵物种之一。福寿螺是软体动物,其外观和田螺极为相似。它的个体较大,食性广泛,有很强的适应能力,而且生长繁殖的速度非常快,产量很高。福寿螺的肉虽然可食用,但是口感不是很好,因此不受人们的欢迎。

食用福寿螺的风险

福寿螺体内有广州管圆线虫等寄生虫,如果食用了没有加热或者没有的煮熟福寿螺,人体将会受到感染,会出现发热发烧、头痛,颈部僵硬等病症,感染严重的人可能会引发痴呆症。因此在食用福寿螺之前一定要清洗干净,彻底煮熟。

福寿螺的知识点

1、福寿螺虽然是外来物种,但是目前我国没有明文规定禁止养殖福寿螺,因此不属于禁售食品,可以在餐饮业和食品流通领域进行销售。

2、福寿螺的适应能力很强,在水质环境很差的情况下也能繁殖和生长,因此导致了福寿螺含有寄生虫。但是福寿螺是可用食用的,最初引进养殖的时候就是以食用为目的的。在食用之前一定要洗干净,完全煮熟后才能食用,才能避免由广州管圆线虫等寄生虫引起的感染。

3、引起福寿螺寄生虫感染的其实加工方式的问题,因为大多数螺类、鱼类或者虾类等都会携带寄生虫。寄生虫的生命力并不是无限的,怕冷,但是更怕热,因此充分的加热可以将寄生虫或者虫卵安全杀死。导致寄生虫感染的问题主要是由加工方式导致的,比如生食或者吃了没有熟透的福寿螺。

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