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花生芽能吃吗 吃花生芽的禁忌

文章导读:本文由乐鱼网花生频道提供,在您之前已有495个用户阅读过此文章,本文的主要内容如下:

在平常的生活当中,很多人都吃过绿豆芽或者是黄豆芽。而且在市场中,这两种豆芽的价格也是非常的便宜。今天要和大家说的是花生芽。相信很多人都没有吃过花生芽,其实花生芽的营养价值还是非常高的。那么花生芽是不是适合每一个人吃呢?吃花生芽到底有哪一些禁忌呢?

花生芽能吃吗

可以吃的!跟绿豆芽一样,花生芽是一种食疗兼备的食品,它不但能够生吃,而且营养还特别丰富。花生芽的能量,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素,被誉为“万寿果芽”,也叫长寿芽。

吃花生芽的禁忌

1、因为花生含有的脂类物质较多,通常我们食用花生有吃新鲜水煮的,也有食用干燥油炸的,相对来讲后者含有脂肪物质更多,肥胖患者应少食用。

2、有些人喜欢吃花生,就喜欢一直食用,其实这是不对的,花生再好,一直吃也会容易造成反感,最住要的是吃多了还会引起身体不适。

3、花生榨的油里面含有丰富的脂肪,食用的时候也应该注意用量,尤其是患有三高疾病的朋友,平时更需要注意身体的保养。

花生芽的做法

爆炒花生芽

食材:花生芽、食物油、盐、葱、姜、蒜、青尖椒、白糖。

做法:

1、新鲜花生芽去除根须、外皮,用清水漂洗干净。用手把花生芽掐成寸段。锅内水烧开后放一小勺盐,把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。

2、备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。青尖椒和生姜分别切丝,香葱、大蒜切末。锅烧热倒入葵花籽油,放几粒花椒炸香后捞出丢掉,随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。

3、锅内倒入花生芽大火快炒,加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下,出锅前淋少许香油盛盘,撒入香葱末。

吃花生芽有什么好处

花生芽不但营养很好,有多种保健功能。据查,常吃发芽花生的人心脏病发病率很低。台湾省嘉义大学研究发现,花生中含有一种叫白藜芦醇的物质,具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能,而发芽的花生中白藜芦醇含量更高。世界上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂,被喻为继紫杉醇后又一个天然抗癌药物。吃发芽花生不仅无害,且益健康。

在上文中,我们也知道,花生芽并不是每一个人都适合去食用的。痛风患者,胆囊切除者,胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者,想减肥的人,糖尿病患者,高脂蛋白血症患者不宜食用花生芽。

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