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黑花生功效与作用及禁忌 黑花生营养价值

文章导读:本文由乐鱼网花生频道提供,在您之前已有755个用户阅读过此文章,本文的主要内容如下:

平常逢年过节,我们吃的最多的就是花生瓜子之类的东西,其实我们平常吃的花生,都是红花生,红花生的营养价值是非常高的,但是今天要和大家介绍的是营养价值比红花生更高的黑花生。当然很多人并没有吃过黑花生,对黑花生的了解也不是很多。

黑花生功效与作用及禁忌

一、黑花生功效与作用

1、黑色花生富含花青素,花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抗衰老和心血管活性、抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等有防治的作用,增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康等多种生物学功效。

2、对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。可使大脑思维敏捷,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用。

3、有助于改善生理能力,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。可提高免疫系统功能,预防肾结石,有助于缓解低血糖。

4、可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶。每天适量吃还可以促进儿童青少年生长发育,可以作为儿童青少年的健康零食。

5、能使人注意力高度集中,提高生育能力。具有显著的抗氧化功能,可以防治肿瘤类,降低血小板聚集,防止动脉粥样硬化。并可以降低血液中总胆固醇和有害胆固醇含量,有效预防心血管疾病。

6、可改善记忆力及提高思维敏捷度,降低饥饿感,清除抑郁情绪。黑皮花生对人的身体都有一个好的保健,调节生理作用。黑色素可以有效地促进身体血液循环,防止可见光和紫外线的辐射。

二、黑花生禁忌

高脂血症患者,胆囊切除者,消化不良者:花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。所以禁止吃花生或者少吃。

黑花生营养价值

黑花生是彩色花生的一种。黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高l9%,锌含量高48%,硒含量高101%。

黑花生猪蹄粥怎么做

主料:猪蹄,黑皮花生

配料:大米,生姜,食盐,白糖,鸡精,料酒

做法:

1、大米、黑皮花生洗净,准备生姜3片。先将猪蹄放置高压锅内,加冷水、2勺食盐、生姜,开盖煮10分钟(去膻。)

2、之后倒掉高压锅内的水,锅内留猪蹄,再加温水、食盐、料酒、白糖,压制7-8分钟。开盖后加上半小碗大米、一把花生,再压制7-8分钟。最后加少许鸡精,出锅。

孕妇能吃黑花生吗

慎吃,准妈妈可以吃花生,但是不宜过量食用,以免发生肥胖。花生适量吃一些还是OK的,不过对花生有急性或慢性过敏的准妈妈应远离花生。

在上文中,我们也知道,黑花生的营养价值是非常高的。比如黑花生,能够提高人们的记忆力,以及能够帮助人们抗衰老。以及防辐射,也能够预防心血管疾病,所以黑花生的作用还是非常大的,所以,这也是老少皆宜的一种食品。

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