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花生米如何保存 熟花生米受潮了怎么办

文章导读:本文由乐鱼网花生频道提供,在您之前已有282个用户阅读过此文章,本文的主要内容如下:

花生是我们生活中常见的食物之一,那想必大家对于花生米自然也就不陌生。花生米在生活中可是非常受欢迎的,经常被人们当做零食或者是下酒草来进行食用。但花生米有一点非常不好就是它容易受潮,怎么保存才是最好的呢?

花生米如何保存

1、抽真空保存,但需要一定的技术支持。

2、辣椒保存法。先将花生米摊晒干燥,扬去杂质,然后装入无洞的塑料食品袋,在里面放几块剪碎的干辣椒片,然后密封装起来,放置在干燥通风处即可。这样做可花生米在一年内不坏,从而达到防潮、防霉、防虫的目的。

3、焯烫晾晒法。将花生米放入开水中烫一下,迅速取出,趁热与食盐搅拌后晒干。这样可以将表面细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。

4、干燥剂保存法。将花生米保存在密实盒内,加上干燥剂即可。

熟花生米受潮了怎么办

1、晒干

在阳光充足、略有微风、天气干燥的时候,可以将花生拿出来晒一下,效果很好。但如果是放置了很久的花生最好不要再吃,避免内部已经滋生了霉菌等。

2、微波炉加热

将受潮的花生米放在微波炉里转1-2分钟就可以了。千万别转久了,会糊掉。也可以在转之前先将花生用白酒搅拌一下,白酒挥发性强,可以带走花生中多余的水分。此外,白酒还有杀菌消毒的功效,可消灭花生中可能出现的霉菌。

花生米的食用价值

1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。

2、治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。每日早晨漱口后,食花生油2~4汤勺,连服1周。

3、治产后缺奶。花生米60克、黄豆60克、猪蹄2只,一同炖食。

4、治久咳。花生米、大枣、蜂蜜各30克,水煎后饮汤,食花生米和枣,每日2次。

5、治慢性肾炎。花生米120克、蚕豆250克,放入砂锅内,加3碗水,微火煮,水现棕红色、浑浊即可服,服时加红糖。

5、润肠通便。因花生米富含高油脂,有润肠功效,在一定程度上能预防便秘,可以经常吃,根据自己的喜好,如果通便不佳,可以多吃一些,否则一次不要吃太多。

食用花生米的注意事项

1、炒炸花生米营养差

花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此,花生米不宜火炒或油炸。

2、水煮花米益处多

水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分,而且味道非常鲜美,食后对人体健康有益处。所以,花生米最好用水煮的方法吃,水煮还可以晒干味道更佳。

3、花生米制品可致癌

此外,花生米制成品如花生糖、花生酱等食品,在制造过程中受到霉菌感染而含有黄曲毒素,多吃会损害人类肝脏,引致厌食及生长迟缓,甚至会致癌。购买时应以有包装及印有制造商及食用限期的为佳。

4、生食花生米易患病

花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。另外,花生米里含有大量脂肪,如果过多生食还会引起消化不良,腹痛腹泻。因此,不要生食花生米。

上文中讲述关于保存花生米的方法,大家可以借鉴一下。花生米不仅很容易受潮,而且它在受潮之后很容易引发变质,这种情况下是不建议大家继续食用的,以免对身体造成伤害。

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