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五香花生米的做法大全

文章导读:本文由乐鱼网花生频道提供,在您之前已有393个用户阅读过此文章,本文的主要内容如下:

如果说五香瓜子是唠嗑、侃大山必备,那么五香花生米就是下酒、吹牛皮的不二之选。烤花生的酥脆,煮花生的软糯,搭配大料、桂皮等香料的清香,再加上花椒,糅合而成的麻辣鲜香,令人回味悠长。此时此刻,五香花生米的做法大全一定是你想要的。

五香花生米的做法大全

一、水煮五香花生米的做法

做法一

材料:大粒花生米、盐、十三香、大料(八角)、水、花椒、桂皮、香叶。

做法:

1、用水将花生米冼净,放入盆中浸泡两个小时;

2、锅中放入花生米,再放入水要完全没过花生;

3、桂皮、香叶、花椒、大料放入纱包或料盒中与十三香,放入水中,加入、的盐;

4、大火烧10钟,然后转小火烧五分钟关火;

5、将花生米浸泡在锅中两个小时以上,浸泡时间越长越入味;

6、入味的花生米入盘,制作完成。

做法二

材料:花生、八角、桂皮、白豆蔻、大蒜、食盐、生抽。

做法:

1、把花生冲洗干净,捡取杂质或者烂掉发芽的;

2、洗净无香料;

3、温水里倒入五香料;

4、把花生倒入锅里,倒入食盐大火烧开后在转小火;

5、用漏勺压住花生再用小勺撇掉浮沫,小火慢煮60分钟即可。

二、烤五香花生米的做法

做法一

材料:花生米、花椒、八角、盐。

做法:

1、生花生米放花椒、八角、盐、水,放高压锅里开锅煮五六分钟;

2、煮熟的花生米放锅里闷十分钟入味,然后倒到筐里控干水分;

3、放到烤盘里180度烤20分钟就好了,烤盘尽量放一层,不要重叠,中间翻一两次;

4、根据自己烤箱的温度,凉透了就可以吃了,不酥可以再烤个几分钟;

5、吃不完的可以放到密封容器里存起来。

做法二

材料:生花生米、大料、盐、花椒粒。

做法:

1、生的花生米用清水洗一下;

2、放入盐,比平时炒菜放的量要多两三倍就可以;

3、放入大料和花椒粒;

4、倒入清水,泡一宿;

5、花生米沥干水分,平铺满烤盘上;

6、放入烤箱,130度上下火烤一小时左右;

7、烤好的花生米变脆,表皮用手一搓就掉了,这时的花生米就烤好了。

五香花生米的食用价值

五香花生米有滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称之为“长生果”,并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。

花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍,对多种血性疾病都有良好的止血功效。

花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时,会像海绵一样吸收液体和其他物质,然后膨胀成胶带体随粪便排出体外,从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用,减少肠癌发生的机会。

喷香的五香花生米做好了吗?小编在这里要提醒大家,五香花生米虽香,但是一定不能食用过量哦。如果做的太多可以放到密封容器里面保存起来,想吃的时候再拿出来,让美味延续更长时间吧。

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