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韭菜价格多少钱一斤

文章导读:本文由乐鱼网韭菜频道提供,主要内容是关于市场行情的实用技术知识分享,为广大勤劳的的农人们提供更多的参考和解答,在您之前已有386个用户阅读过此文章,本文的主要内容如下:

摘要韭菜的市场价格在3-5元左右一斤,由于其上市时间不同、品种不同等因素,会造成其售价有一定差异,因此购买前,请到当地市场详细咨询,以当地市场售价为准。

韭菜看起来就像一堆堆的杂草,颜色非常的翠绿,如果不认识韭菜,会很容易将它与杂草弄混杂。韭菜的味道比较特殊,爱吃韭菜的人群会觉得非常香,韭菜的叶子、花可以食用,种子可以入药。

韭菜价格多少钱一斤

市场上韭菜的价格一般在3-5元左右一斤,由于品种、季节等原因,其价格会受到一定的影响。

常见的韭菜品种

1、香韭菜。香韭菜是湖南省内农家户种植的品种,叶子的肉质较厚,呈宽条状,颜色深绿,表面没有蜡粉,叶鞘处呈绿白色。其分蘖能力较好,耐热不耐寒,耐旱不耐涝。夏季的时候适合露天种植,冬季的时候适合在有保护物的土地种植。

2、宽叶韭菜。宽叶韭菜和香韭菜比较相似,也是湖南农家种植较多的品种。叶子呈宽条形,颜色为绿色,表面有少量的蜡粉,叶鞘呈绿白色。其抗病能力比较强,耐寒耐热,耐寒耐涝,非常容易种植,既可以在夏季的时候进行露地培植,也可以做软化培植。

3、细叶韭菜。湖南农家户种植的品种,其叶条比较窄,呈深绿色,表面的蜡粉较多,叶鞘呈绿白色,分蘖繁殖的能力比较强,其耐热性和耐寒性比较强,一般适合在露地种植栽培。

4、二流子韭菜。是四川农家种植的品种。其叶片呈深绿色,在冬季的时候叶尖会带有一些紫红色,肉质较薄且叶片细长,叶鞘比较硬,分蘖繁殖的能力强。在夏季温度较高的时候生长的速度较快,不耐低温,冬季的生长书速度较慢。如果遇到霜等天气是其叶片会全部枯萎,地下的部分容易衰老。一般适合在夏季的时候种植栽培,管理条件不高,可以粗放式管理,产量较高。

韭菜怎么挑选

1、韭菜叶子有宽细的区别,宽叶韭菜的叶子颜色为淡绿色,纤维含量较少,口感较好,细叶韭菜的叶子修长,颜色为深绿色,纤维较多,口感略差,但是其香气十足,非常浓郁。

2、韭菜叶子出现变黄、凌乱、枯萎、有虫眼等现象时不能购买。

3、可以将韭菜拿起来,如果叶子能够直立不倒,说明很新鲜,如果叶子松垮散乱,则不新鲜。

4、选择根部粗壮,截口平整,叶子直立,颜色翠绿的韭菜。

韭菜的营养价值

1、韭菜的营养丰富,主要含有VC、VB1、VB2、胡萝卜素、尼克酸、矿物质、碳水化合物,还有丰富的纤维素,其纤维素的含量比芹菜大葱相比都要高出很多,

每100g韭菜中就含有1.5g左右的纤维素,纤维素能够促进肠道的蠕动,可以预防大肠癌的发生,与此同时还能减少人体对胆固醇的吸收,有预防和治疗冠心病、动脉硬化等疾病的效果。

2、韭菜又被叫做“起阳草”,其香味非常的强烈独特,口感鲜美,其独特的香味是由于韭菜中含有的硫化物引起的,这种硫化物有消炎杀菌的作用,经常食用能够提高人体的免疫力。硫化物还能有促进人体对VB1、VA的吸收。但是硫化物遇热就会容易挥发,因此在烹调韭菜的时候速度要快,最大程度的保留其营养。

农村里几乎家家都有种植韭菜,因此价格会比市场上便宜一些。虽然韭菜的外貌形态非常相似,但其实它的种类较多,在购买的时候要注意挑选。韭菜的营养价值虽高,但是肠胃不好的人群不宜食用,以免引起不适。

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