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玉米油、葵花籽、花生油哪个好 食用调和油和玉米油哪个好

文章导读:本文由乐鱼网玉米频道提供,在您之前已有1006个用户阅读过此文章,本文的主要内容如下:

随着人们经济生活水平不断提高,人们在饮食方面也有了更高的要求。人们在选择食用油方面也有了更高的要求,人们更注重选择一些纯天然,健康的食用油。在平常的生活当中,人们基本上选择的食用油是玉米油,葵花籽,花生油这三种。这三种食用油都是纯天然的植物制作成的。那么这三种食用油哪一种油比较好呢?

玉米油、葵花籽、花生油哪个好

1、花生油:质量好,香气足,适合炒菜,营养丰富。花生油淡黄透明,加热有浓郁花生香味,最受北方人欢迎。它的脂肪酸组成较合理,对人体有益的不饱和脂肪酸占78%,可降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平,预防动脉硬化及心脑血管疾病,还富含维生素E、胆碱、磷脂等对人体有益的物质。

2、葵花油:“烟点”比较高葵花油也叫葵花籽油,有一种葵花籽独特的香气。它的脂肪酸组成与玉米油类似,不饱和脂肪酸的含量更高,达到85%,其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1∶3,这一点逊色于橄榄油。葵花籽油中还含有大量的维生素E和抗氧化的绿原酸等成分,抗氧化能力较高。葵花油的烟点(加热直到冒烟时的温度)比其他植物烹调油要高,但仍然不适合煎炸食品。

3、玉米油:易消化营养高(转基因玉米,价格高)玉米油也称粟米油或玉米胚芽油,其中不饱和脂肪酸含量高。是高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人的健康食用油。可用于炒菜,也适合凉拌菜。

食用调和油和玉米油哪个好

玉米油不含胆固醇,并且具有复合维生素E的功能。对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。所以,相比食用调和油,玉米油更天然更好。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明,清香扑鼻,油烟点高,很适合快速烹炒和煎炸食物。

怎么选购到质量好的玉米油

1、营养价值高的食用油,食用油一般可分为两大类,一类是动物油,另一类是植物油。常见的动物油有猪油、羊油、鸭油、深海鱼油、牛油、鸭油等。常见的植物油有菜籽油、大豆油、葵花籽油、花生油、橄榄油、油茶籽油、棉籽油、核桃油等。不同的油类品种,有着不同的营养价值,而且适用于不同的烹制方法。一般来说,橄榄油的营养价值是比较高的,适用于制作凉拌菜。需要注意的是,不能长期食用同一种油,这样会导致营养单一化,建议经常换着用。

2、根据用处来选油,如果用于凉拌菜的,可选择橄榄油、花生油、麻油等。如果是用来煎炒的,可选择葵花籽油、玉米油等。如果要大量煎炸某些食品的,可使用猪油、棕榈油等。反正,大家在选购食用油的时候需要根据自己的用处来选择。

3、看清营养成分,一般来说,含有不饱和脂肪酸的油类比较健康,所以,在买油的时候,可以看不饱和脂肪酸的含量是否比较高,如果是的话可以选择这类食用油。

4、选择压榨油,压榨油可以保留油料作物很多的营养成份,所以,建议大家在选购食用油的时候最好选择压榨油。

长期食用玉米油好不好

1、长期食用玉米油好。玉米油又叫粟米油、玉米胚芽油,它是从玉米胚芽中提炼出的油。玉米胚芽脂肪含量在17%~45%之间,大约占玉米脂肪总含量的80%以上。

2、玉米油中的脂肪酸特点是不饱和脂肪酸含量高达80%~85%。

3、玉米油本身不含有胆固醇,它对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用,故能减少对血管产生硬化影响。

4、对老年性疾病如动脉硬化、糖尿病等具有积极的防治作用。

5、由于天然复合维生素E的功能,对心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

在上文中,我们也知道,这三种食用油都是用植物纯天然制作成的。所以营养价值也是非常的高。至于哪一种油比较好,主要还是看个人的喜爱以及口味。我们在选择购买食用油的时候尽量多对比一下,选择性价比最高的那一款。

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