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榨菜为什么是苦的

文章导读:本文由乐鱼网榨菜频道提供,主要内容是关于种植问答的实用技术知识分享,为广大勤劳的的农人们提供更多的参考和解答,在您之前已有321个用户阅读过此文章,本文的主要内容如下:

回答榨菜发苦是因为它本身带有一点苦味,同时如果榨菜的成熟度越低,苦味会越重。去除苦味的方法:在食用或做菜之前用清水将榨菜冲洗一遍,然后在炒制的过程中加入适量的鸡精和其它调料,一般就可以去除其中的苦味。

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